檸檬姿

最近安永鮮物品牌常被大家討論，因為它的CAS細胞活存保鮮技術實在太厲害了，主打以日本的細胞存活技術處理、保存魚蝦肉品；高科技鮮凍野生海魚，漁港就像在家隔壁!阿梔將白蝦拿來做最拿手的鮮蝦粉煲，真的新鮮又好吃，不僅將蝦子煮熟了，還將冬粉吸取蝦湯精華，沒有一點兒浪費呀!詳細食譜紀錄如下~

CAS鮮凍-特選白蝦

來自台南的自然無毒生態池，堅持不使用任何藥劑，並經過檢驗無化學添加物檢驗出~

解凍後蝦身呈青灰色，晶瑩透亮有光澤，看起來極新鮮

用手比看看大小吧~

大小一般般，總共20隻~

摸完蝦手沒甚麼腥味…好新鮮、好厲害!

【鮮蝦粉絲煲食譜】

材料:

蝦子:300g、冬粉(粉絲):3把、洋蔥:半顆、薑絲:10g、蒜末:20g、醬油:1大匙、黑胡椒粉適量、白胡椒粉適量、些許蔥段及辣椒段擺盤

作法:

1.將蝦頭觸鬚及尖銳處用剪刀剪掉

2.去蝦子腸泥(找出蝦子背部從脖子算起第2、3節的位置，將牙籤插入勾住腸泥，再往上拉出)

3.鍋中倒入兩大匙油先將蝦子炒紅

4.再倒入辛香作料(蒜、洋蔥、薑)爆香~

5.加水煮滾

6.煮滾後將蝦子撈出來(才不會煮久老掉)

7.下冬粉(記得先泡在水裡30分鐘備用)、加醬油

8.大火煮滾收，將冬粉煮軟(約5分鐘)

9.調味(加適量的白胡椒、黑胡椒可將鮮味提出來，不夠鹹可再加點鹽)

10.擺盤→完成~

阿梔是吃蝦魔人，最喜歡這道鮮蝦粉絲煲，吃起來鮮味十足~

蝦肉質飽滿Q彈，冬粉吸取蝦湯精華，滿滿的鮮甜蝦味料理，超讚der~

安永鮮物的蝦子很新鮮，退冰後沒有出甚麼水份，不像一般賣場買到蝦子跟冰塊水一起結冰那樣~

原來安永CAS鮮凍系列，CAS 是Cells Alive System的縮寫，以獨家細胞活存冷凍冰晶較小，不會破壞細胞，很厲害的技術耶~詳細介紹可參考(點選可看文章): 安永CAS鮮凍系列水產，吃起來像現撈!

本篇之特選白蝦是安永鮮物提供之試吃品~無毒白蝦有檢驗，吃起來很安心，鮮凍技術好厲害，吃起來新鮮，推薦給大家

【有關安永鮮物

安永鮮物創辦人以前從事科技業30年，因深感「飲食不再只是求溫飽，滿足口腹之慾的同時，還要吃得健康、吃得快樂」，所以2012年耗資重金建立食安體系、推廣食育觀念，藥補不如食補是現代飲食新觀念，安永鮮物也是以這個觀念為出發，並以做半導體的態度做食品，主打以日本的細胞存活技術處理、保存魚蝦肉品；高科技鮮凍野生海魚，漁港就像在家隔壁!

安永鮮物有11間直營門市，在新光三越、Jason超市有專櫃銷售據點，也有網路商店，舉凡想的到的食材、食品，安永鮮物都有販售，另外值得一提的是「鱸魚精」連續2018年及2019年2020年連續獲得世界品質大獎金獎!!

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