2021年年底好朋友邀我一起去上花藝課程，我們一起品味好喝的咖啡，阿梔喝到不同於咖啡香氣濃嗆的咖啡，喝到的是一種芬芳淡雅~專業的咖啡課程結束後再由得到冠軍的花藝老師教我們做聖誕花圈，這晚呀~聽到沖咖啡的聲音、看著水的漩渦、聞到微風般的精油、觸著大自然的花草，感覺非常療癒；這天的場地很美,是專賣窗簾壁紙的店家，課程結束也賞一賞漂亮的環境，是個五感滿足的課程~
今天由士凱老師帶領我們品咖啡
老師為了這次的咖啡課程買了法藍瓷的杯盤組，好用心唷! 法藍瓷杯子很精緻典雅
我們先選自己喜歡的杯子，邊喝茶邊賞賞手上的杯子，我選一只花苞杯~
擁有25年研究咖啡經驗的士凱老師對於生豆的選擇有極嚴苛的標準，就連烘豆設備與技巧都獨樹一格
士凱老師以契作方式選用高海拔火山區的優質原生種咖啡，讓豆農能安心地跟著他一起為咖啡的最高品質而堅持。並從產地冷藏直送，只為保有生豆最完美的新鮮度、口感以及微量元素；加上獨門淺焙技術，讓我們每一口都喝能喝進芬芳清甜、滿滿能量的健康好咖啡！
一般人對咖啡的印象就是色澤黑黑的、聞起來咖啡香氣濃郁、喝起來苦苦的~
但現在大家都知道烘咖啡淺焙是更健康的選擇
士凱老師的咖啡聞起來不濃不嗆，是一種芬芳淡雅~
聞完咖啡豆香要來喝咖啡囉~
品嚐不同豆子在高溫低溫下沖出來的風味，老師兩手併用同時沖水有如特技
「這杯比較有果香、那杯有點像滷肉味，很不一樣呢!」學員一起討論著~
士凱老師以不同的溫度來演繹咖啡的各種口感層次，略高溫的香醇回甘、餘韻深長……..低溫的芬芳清甜，讓人感到相當驚艷。咖啡課程在晚上，阿梔本來擔心喝完會不好睡，但是士凱老師的咖啡喝了沒有心悸，我晚上也照樣睡得很好耶!
士凱老師的咖啡還有個神奇的喝法喔！
先準備一壺檸檬水(只需要二片新鮮檸檬) ，在我們喝咖啡的同時，輕輕倒入一點咖啡，讓人感到驚奇的香甜檸檬水就產生囉！咖啡改變了檸檬原有的酸澀滋味，滑入口中的是迸發檸檬香氣又清甜的美妙滋味。
阿梔近幾年開始喜歡喝咖啡，對咖啡的感覺是澀澀酸酸、淡淡濃濃嗆嗆，要說特別喜歡倒還好，但是也喝成了習慣，就像是習慣要成為一個得體的大人一樣，這次的咖啡課程對選豆烘豆沖豆的細節更了解，又跟專業的士凱老師細談咖啡的細節，我平常的疑惑得到解答，也可以帶入平時喝咖啡的習慣裡；專業的職人就是不一樣，看著他對咖啡的堅持、熱愛、持續研究相關變因對咖啡健康、風味帶來的影響，阿梔深感佩服
喝咖啡可以喝出優雅尋找自己喜愛的味道，原來不是那樣酸澀，也有香醇溫順，我在想，得體大方對強壯自我不是那麼重要，也正在尋找自己的調性以溫和又不失光芒的步伐探索我的生活~
跟老師聊聊覺得他是個貼心仔細自我求高又熱愛生活的人
要過年了~老師送我們的虎虎生威濾掛咖啡祝福~非常喜氣呢!
地址：台北市延平北路三段61巷2樓
TEL：(02) 2517-6359 (咖啡老師-士凱老師)
LINE： https://line.me/R/ti/p/%40chv8220x
MAIL： cyifan@ms36.hinet.net
品完咖啡緊接著要來做聖誕花圈囉~
花材豐富，有很多新鮮的葉子，真是抱歉我非森林系不認得這些小可愛，我只知道扁柏，以及毬果
教導我們花藝的老師很厲害唷!
是來自專業的傑群景觀園藝花藝設計公司的謝垂展老師，老師2017年榮獲第20屆台灣盃花藝大賽冠軍，是謝垂展花藝教室主理人。
就讀園藝景觀設計的學歷背景，師承德系、美系、荷蘭花藝、是中華花藝設計協會台北總會的理事、有造園乙級技術士、美國芝加哥花藝學院教授資格
老師文質彬彬氣質佳，看起來就是個文人雅士，真是甚麼環境培養出甚麼氣質呢!我也想要多一些這種高雅的氣質~
小班教學不吵雜，近距離看老師的示範，如果沒有強壯的枝幹，就幫葉片、毬果綁上鐵絲，等等就可以發揮創意製作花圈了!
謝垂展老師有近20年的花藝經歷，在表演、比賽以及教學相長中持續精進，喜於求新求變，更擅長以花藝技巧與素材搭配，傑群景觀園藝花藝設計公司協助商業空間、店面、辦公室大樓、公設、住家設計植生牆、室外植生牆、露台、景觀設計
老師將插花美感、植物的姿態、顏色搭配都詳細解說，第一次學插花，阿梔覺得插花的時候特別寧靜與專注
綠色海綿不好插呀!剛開始有點挫折~老師不時走到旁邊鼓勵我們
小小的花圈，耗工2個小時才完成，花在藝術的時間上真是一點也不浪費，大家看起來話不多，但以我來說吧!我不停地在跟自己對話，我最近好喜歡參與藝文活動，常常在其中突然得到一些體悟，我覺得這就是參與活動值得的地方，感悟會加注在心靈層面，提升自己的信念
還有呀!這是個充滿溫馨及溫暖的聖誕聚會，跟好朋友Grace媽媽一起來學花藝，我覺得相當幸福~
完成囉~每個人的蝴蝶結繫在不同的位置，我覺得上面空空的所以繫在上面，看起來蠻活潑的呢!
這是老師的示範作品，看起來很豐沛亮麗
學員一起合照，我們都完成了屬於自己的聖誕花圈~
教我們咖啡課程的士凱老師也一起做花圈，他把葉子綁好鐵絲後插在頭上說自己是麋鹿，超搞笑的呢!
最後垂展老師幫我們把花圈包好，帶回家也可以美美的不會壓到~
【傑群設計團隊】(園藝景觀、花藝設計、婚宴、活動、課程)
LINE： jasonshie73
E-MAIL：jasonshie73@gmail.com
TEL：0952-783655 (Jason謝先生)
今天的場地在美美的雅集飾
雅集飾能依照客戶環境、使用習慣，量身打造高質感、高品味、高機能性的窗簾家飾產品。
明亮優雅的舒適展間，展示著琳瑯滿目的窗簾，自由調節空間的光影變化，營造室內外不同的空間氛圍，藝術質感瞬間提升。
包括時下最流行的風琴簾、調光簾、實木百葉窗、穿透簾、蛇形簾....等，都能實際操作體驗。
另外本土品牌實木家具搭配進口精品家飾、獨特的茶香香氛，更能看出主理者對居家裝飾的用心。有窗簾需求或是正想居家改造的朋友們，不妨走趟雅集飾參觀體驗。
雅集飾外面的小庭院很漂亮，也是傑群設計團隊設計的~
雅集飾-(窗簾、壁紙、地板、精品家飾、實木家具)
Cell : 0986663377李孟謙(小孟)
Tel: (02)27154955
地址：台北市信義區永吉路326巷27號1樓
留言列表
