親子烘焙%2F美式餅乾

親子烘焙%2F美式餅乾

兒童烘焙好處多多,例如:獲得成就感(完成一件事)、創造服務感(做完分享給他人)、訓練耐心(Step by step)、同理下廚者(了解煮一道菜需要很多步驟及心力);今日與大鵝在家一起挑戰超EASY的美式餅乾,隨文附上本次親子烘焙的食譜,媽咪爹地可以跟寶貝一起來親子烘焙DIY!

材料:

無鹽奶油:170G

:1小撮

低筋麵粉:200G

精緻細砂糖:100G

全蛋蛋液:50G

泡打粉:1/2

松子:50G

葡萄乾:50G

 

用具

拌料盆

打蛋器

橡皮刮刀

烤盤紙

 

 

親子烘焙%2F美式餅乾材料

步驟1:將在室溫稍微軟化的無鹽奶油以背指擠壓(如果平時看隊友不爽,或許可以趁機得到抒發😆)

親子烘焙%2F美式餅乾

 步驟2:加"精緻細砂糖:100G"及":1小撮",以攪拌器攪成稠狀奶油(看鵝子笑得多開心,他覺得攪拌棒吵得有趣)

親子烘焙%2F美式餅乾

步驟3:添加蛋液,再用攪拌器好好充分攪勻

親子烘焙%2F美式餅乾

步驟4:添加低筋麵粉:200G、泡打粉:1/2匙。使用橡皮刮刀切拌,不用完全拌勻,半混合狀態即可

親子烘焙%2F美式餅乾

步驟5:添加松子及葡萄乾。用刮刀切拌到無乾粉;偶爾可用刮刀擠壓。

親子烘焙%2F美式餅乾

步驟6:用兩個湯匙→一個挖餅乾糊,另一個將餅乾糊挖出放在烤盤紙上(需間隔 3-5cm,不然會黏在一起)

親子烘焙%2F美式餅乾

親子烘焙%2F美式餅乾

步驟7:烘烤17015分鐘→19010分鐘for上色 (使用烤箱:PANASONIC NBH-3200)

親子烘焙%2F美式餅乾

等待的期間大鵝抓我去看餅乾的變化,建議偶爾去探望一下餅乾比較好,不然一烤焦就傷心惹..!

親子烘焙%2F美式餅乾

差不多上色囉!

親子烘焙%2F美式餅乾

完成

親子烘焙%2F美式餅乾

食用心得:

這是我人生第一次做餅乾,跟鵝子一起做回憶超棒的,出爐後馬上成為大小鵝下午的點心;餅乾有奶香,結合松子的味道蠻搭的,兩隻鵝一直說還要,全脂媽我好欣慰唷!爸爸回來時驕傲的說餅乾是他跟媽媽一起做的,大鵝一定也很有成就感吧!

食用筆記:

但是有一點需要改進→葡萄乾烤後味道變苦苦的,以前做葡萄乾吐司也會這樣,變苦情形出現兩次就不是巧合了。馬上google解法:葡萄乾先泡水浸濕再烤,下次來試試,想做葡萄乾美式餅乾的朋友也請記得先泡水唷!

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹

    檸檬姿 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()