檸檬姿

兒童烘焙好處多多，例如:獲得成就感(完成一件事)、創造服務感(做完分享給他人)、訓練耐心(Step by step)、同理下廚者(了解煮一道菜需要很多步驟及心力);今日與大鵝在家一起挑戰超EASY的美式餅乾，隨文附上本次親子烘焙的食譜，媽咪爹地可以跟寶貝一起來親子烘焙DIY唷!

材料:

用具

步驟1:將在室溫稍微軟化的無鹽奶油以背指擠壓(如果平時看隊友不爽，或許可以趁機得到抒發😆）

 步驟2:加"精緻細砂糖:100G"及"鹽:1小撮"，以攪拌器攪成稠狀奶油(看鵝子笑得多開心，他覺得攪拌棒吵得有趣)

步驟3:添加蛋液，再用攪拌器好好充分攪勻

步驟4:添加低筋麵粉:200G、泡打粉:1/2匙。使用橡皮刮刀切拌，不用完全拌勻，半混合狀態即可

步驟5:添加松子及葡萄乾。用刮刀切拌到無乾粉；偶爾可用刮刀擠壓。

步驟6:用兩個湯匙→一個挖餅乾糊，另一個將餅乾糊挖出放在烤盤紙上(需間隔 3-5cm，不然會黏在一起)

步驟7:烘烤170度15分鐘→190度10分鐘for上色 (使用烤箱:PANASONIC NBH-3200)。

等待的期間大鵝抓我去看餅乾的變化，建議偶爾去探望一下餅乾比較好，不然一烤焦就傷心惹..!

差不多上色囉!

完成

食用心得:

這是我人生第一次做餅乾，跟鵝子一起做回憶超棒的，出爐後馬上成為大小鵝下午的點心；餅乾有奶香，結合松子的味道蠻搭的，兩隻鵝一直說還要，全脂媽我好欣慰唷!爸爸回來時驕傲的說餅乾是他跟媽媽一起做的，大鵝一定也很有成就感吧!

食用筆記:

但是有一點需要改進→葡萄乾烤後味道變苦苦的，以前做葡萄乾吐司也會這樣，變苦情形出現兩次就不是巧合了。馬上google解法:葡萄乾先泡水浸濕再烤，下次來試試，想做葡萄乾美式餅乾的朋友也請記得先泡水唷!